Кухня буковинська

[tin_tina]

«Срібний павук» В.Кожелянка

 Пояснення – трійко героїв, тобто двоє молодих, проте багатонадійних поліцейських інспекторів і таємнича прекрасна панна Марія, в яку обидва закохані, вечеряють у садовому ресторані «Сімонісу». Настрій в обох кавалерів понурий, бо, раз, йдеться до війни, два – високомаєстатна Марія вперто не хоче вибрати когось одного з них. Тим не менше, їдять непогано.
             «_Кельнере!
              -Слухаю дуже, панство.
               -Для початку принесіть устриць, каспійських голубців і пляшку шаблі.
              Каспійські голубці були фірмовою стравою «Сімоніса», робилася вона так: бралася порція, переважно чайна ложечка, осетрового іранського кав’яру і загорталася разом зі шматочком цитрини у листок зеленої салати на кшталт капустяно-рисових голубців. Схильні до екзотики гурмани замовляли у «Сімонісі» контрабандну російську горілку, а під неї так званий «контраст» - дуже охолоджені каспійські голубці і дуже гарячі голубці буковинські з капусти, рису і м’яса. Їлося таке по черзі.
             Марія з її кавалерами віддавали перевагу простішим стравам і далі замовили паштету з гусячої печінки, оздобленого червоною калиною, зеленими оливками і кружальцями білої цибулі, та пляшку божоле. Потім кельнер приніс їм червоного пуркаря і печених на вуглях карасів. За тим надійшла черга з’їсти по голубу, тушкованому з овочами, під бургундське. Нарешті вони дійшли до нашпигованого салом зайця, приготовленого у домашньому виноградному вині, якого з’їли, запиваючи марсалою. По всьому в очікуванні десерту відпочили».
              А за десертом (малинове морозиво, кава і ананасовий лікер) трапилася катастрофа. Марію поставили перед вибором або-або, і вона у найрішучішій формі дала відставку обом... Таке то...
               А як смачно поїли обидва хлопці, ловлячи злого розбійника Думітру Кантеміра (ніхто ж не винен, що в нього саме в ресторані була явка). Та ба, часи стрімко змінювалися до гіршого і скоро довелося їм тішитися житнім хлібом, вудженою підчеревиною, іспанськими маслинами і сиром під котнарі – і це ще було далеко не найгірше, що на них чекало...

 

Comments

[kerbasi.livejournal.com]

Європа! :-)

[tin-tina.livejournal.com]

Як твердить Марія, вона за національністю санскритка :-)

[kerbasi.livejournal.com]

Тоді ми з нею земляки. Я також на половину чи більше санскритянин ))

[tin-tina.livejournal.com]

Отже, в найближчому майбутньому Вас чекають поліморфні перетворення. Ця сама Марія з"являлася перед своїми поклонниками в образі мешканки чернівецького гетто, есесівки, чистокровної американки в супроводі мурина і ледь не японки :-)